更新日期：2026 年 5 月
cama cafe 是台灣街頭最常見的現烘咖啡品牌，但很多人不知道除了在門市喝，cama 也有推出可以帶回家自己沖煮的咖啡豆系列。
這次要介紹的「尋豆師精選咖啡豆」，是 cama 精心規劃的三款入門首選，涵蓋中淺焙、中焙、深焙三種烘焙度，100% 阿拉比卡咖啡豆，台灣本地烘焙，每包 454g（一磅）。不管你是剛買磨豆機的新手，還是每天手沖的日常咖啡人，這三款都值得了解。
cama cafe 尋豆師精選是什麼？
cama cafe 有自己的選豆團隊，走遍中南美洲、非洲、亞洲各大產區找豆，「尋豆師精選」系列就是這個團隊把最具代表性的豆子，依照烘焙度整合成三款風味清晰的配方豆。
不像單一莊園豆需要對產地和處理法有一定了解，尋豆師精選直接用「花香」「堅果」「焦糖」等風味標籤替你做好選擇，非常適合不想花太多時間研究、但想喝到有品質的咖啡的人。
三款口味完整介紹
🌸 中淺焙花香 — 最清新、最有果茶感
風味： 茉莉花香、水果茶清香、砂糖甜韻 產地： 中南美洲、非洲 烘焙度： 中淺焙
清新茉莉花香撲鼻，甜桃、葡萄柚與柔和的綜合水果茶愉悅香氣，伴隨砂糖甜的回甘，在喉間綿延流長。
中淺焙是三款裡酸質最明顯的，喝起來帶有明亮的果酸感，非常類似精品咖啡店常見的淺焙風格。搭配非洲產地豆帶來的花果香，整體表現清新活潑，特別適合手沖、V60 或愛樂壓等能保留細緻風味的沖煮方式。
不習慣酸咖啡的人可能需要稍微適應，但喜歡喝果汁感、帶有茶感咖啡的人，第一口就會愛上。
最適合： 喜歡輕盈清爽、偏好果酸風味；手沖、V60 使用者；喝膩了濃烈咖啡想換口味的人
🌰 中焙堅果 — 最均衡、最多人喜歡
風味： 堅果系香醇、甜潤香草、可可甜感 產地： 薩爾瓦多、哥倫比亞、衣索比亞 烘焙度： 中焙
乾淨柔和的調性，啜飲入口展現出濃烈堅果系與可可脂香氣的鮮明甜度，層次豐富。
中焙是最容易被接受的烘焙度，酸質不像淺焙那麼突出，苦味也不像深焙那麼厚重，剛好落在最平衡的甜蜜點。中焙咖啡豆風味表現多元，可能帶有堅果、牛奶巧克力、焦糖等滋味，酸質不像淺焙那麼突出，但仍保有明亮感。
PTT 咖啡版上有網友評測過 cama 這款豆子：品質出乎意料的好，沒有過焙、沒碎豆，堅果風味比預期中還強，CP 值很高，適合補充咖啡因。
不管用手沖、摩卡壺、義式機還是美式咖啡機，中焙堅果的適應性都最廣，是三款裡最不容易踩雷的選擇。
最適合： 各種沖煮器具皆適合；不確定自己口味的新手；全家一起喝、需要兼顧多人喜好的情境
🍮 深焙焦糖 — 最濃郁、最適合加牛奶
風味： 黑巧克力、醇厚焦糖、烤焙杏仁 產地： 哥倫比亞、巴西、衣索比亞 烘焙度： 深焙
甘醇的南美優質風味代表，啜飲入口即散發出厚實焦糖甜味與濃郁口感，餘韻綿長。
深焙的酸質幾乎消失，取而代之的是厚重的焦糖甜感與黑巧克力苦韻。深焙在加入牛奶後仍能保持風味的強度，是拿鐵愛好者的最愛。
習慣喝超商美式或便利商店咖啡的人，通常對深焙的接受度最高，因為那種濃烈帶苦的口感是很多人對「咖啡味」的記憶。深焙焦糖也很適合做成冰咖啡，加冰後焦糖甜感反而更突出，非常好喝。
最適合： 喜歡濃烈、偏苦口味；常喝拿鐵、加奶咖啡的人；義式咖啡機、摩卡壺使用者
三款怎麼選？一張表看懂
| 你的喜好 | 推薦款 |
|---|---|
| 喜歡果酸、花香、像手沖精品咖啡 | 中淺焙花香 |
| 想要均衡風味、不太酸也不太苦 | 中焙堅果 |
| 喜歡濃郁、苦甜、習慣加牛奶 | 深焙焦糖 |
| 第一次買，不確定自己口味 | 中焙堅果（最保險） |
| 愛喝冰咖啡或冷萃 | 深焙焦糖 |
| 喜歡用 V60、手沖壺 | 中淺焙花香 或 中焙堅果 |
| 家裡有義式咖啡機 | 深焙焦糖 |
關於保存，這點很重要
咖啡豆均屬新鮮烘焙，最佳賞味期為開封後的一個月內，並請保存於陰涼處；保存容器以單向排氣咖啡袋、儲豆罐或其它具單向排氣功能之容器為宜。
整包 454g（一磅）對一個人來說大約可以喝 2–3 週，一家兩人喝則約一週多就能喝完，在最佳賞味期內完全沒問題。
建議開封後用附夾子夾緊原包裝，或移入儲豆罐保存，避免陽光直射和潮濕環境，風味保留效果最好。
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常見問題
Q：這款咖啡豆適合什麼沖煮器具？ A：三款都是 100% 阿拉比卡豆，適合各種器具。中淺焙花香最適合手沖或 V60，中焙堅果各種器具都行，深焙焦糖最適合義式機、摩卡壺或做冰咖啡。
Q：需要磨豆機嗎？ A：商品為原豆包裝，需要自備磨豆機。如果還沒有磨豆機，也可以在蝦皮搜尋 cama 的掛耳式濾掛咖啡，同樣是 cama 出品，免研磨直接沖泡更方便。
Q：保存期限多久？ A：整袋未開封保存期限 12 個月，開封後建議一個月內喝完最佳。
Q：可以用來做冷萃咖啡嗎？ A：可以，深焙焦糖或中焙堅果做冷萃效果很好，焦糖和堅果的甜感在低溫萃取下更為明顯。中淺焙花香做冷萃也很不錯，果酸感會更清爽。
cama cafe 在台灣深耕多年，尋豆師精選系列的最大優勢就是：品牌有口碑、風味標示清楚、價格合理、一磅份量夠划算。對於想在家喝到有品質的台灣品牌咖啡豆、又不想花大錢嘗試莊園豆的人來說，這三款是非常值得入手的選擇。
三款中最推薦新手從中焙堅果開始，風味最均衡，沖煮容錯率高，喝過後再依照自己的喜好往淺焙或深焙方向調整，很快就能找到屬於自己的那杯咖啡。
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